Para o ser humano viver em equilíbrio na saciedade depende de vários fatores, entre eles está a alimentação.
O homem que realiza uma alimentação equilibrada e balanceada tem um risco menor de apresentar certas doenças como: obesidade, diabetes, cardiopatias, hipertensão, aterosclerose, doenças relacionadas diretamente com a alimentação.
A necessidade calórica diária, ou seja, a ingestão diária de alimentos esta diretamente relacionada com o sexo, altura, peso ideal, idade e atividade física, por exemplo: uma pessoa que realiza exercício físico regular tem uma necessidade calórica maior que uma pessoa sedentária. Uma vez determinada esta necessidade é importante estabelecer o número de refeições, quais alimentos e suas quantidades consumidas diariamente.
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